过眼云烟

突然想念小时候妈妈常做的鸡蛋煎饼，这会奔回南京去吃似乎不大现实，索性自己动手尝试。

大致步骤如下：
1. 对于住处从不准备面粉的我来说，自然是要先去买些面粉，如果平时不做面食，半斤足矣。
2. 根据打算做的分量，打相应的鸡蛋，我做了三个饼，打了三个鸡蛋。
3. 在大碗里倒进适量的面粉，加入打好的蛋液，搅拌均匀。
4. 加冷水，一点点地加，千万不要一次倒很多，边加边搅，一定要把里面的小面疙瘩都搅开。
5. 小葱切成葱花，撒进面糊里，搅匀。
6. 平底锅烧热，倒入食用油，可以略多一些。
7. 油热了之后，倒入面糊，倒的时候要注意覆盖整个锅底。
8. 等一面基本上成型（可留意饼边缘是否有小泡泡冒出），翻过一面，继续煎。
9. 再来回把两面都煎熟即可，颜色金黄略焦为宜，可用木锅铲和筷子配合给它翻身。

既然都用到平底锅，就顺带煎片培根，就不用再倒油，煎饼已够油……
btw，培根还是不要买荷尔美的精选系列，全是瘦肉，煎起来吃口感实在一般，买普通系列就好。

原本想买基围虾和蛏子的，无奈中午去菜市场，这两样都已卖完。看大头虾也蛮新鲜，就换换口味吧。大头虾肉质一般，且不大容易入味，好处是头部有黄或膏。炒的时候，爆锅时油温要高，虾入锅之后，立刻加入多多的料酒。

最后来看看全景，昨晚在便利店买了罐青岛啤酒，不如现在喝掉吧。罐装百威直接列入黑名单——味道太过寡淡，完全跟没喝差不多。

说到啤酒，还是Heineken的小瓶装外观比较悦目，且口感较好。写到这里，脑海中突然冒出一个场景，大学时隔壁班一个寝室阳台上常年堆满啤酒瓶，码得整整齐齐，倒也是那层楼的一道景观。

今日终于见到久违的太阳，气温重新回到35度，天天美厨随之恢复。

夏日炎炎，清淡些：白灼基围虾、开洋冬瓜、清炒苦瓜，主食是白粥。

餐后配合：甜玉米×1、糯玉米×1，附加西瓜若干片。

上一次如此高密度做这个，还是07年冬天那会儿。
原因基本趋同，培根买太多，需要速速吃掉。

这次直接培根切成二指宽的条状，平底锅烧热滴入少量橄榄油（不放亦可），
油热后，放入培根，一面煎出香味之后，翻到另一面继续煎，
取鸡蛋2枚，敲开直接倒在培根上，尽量让散开的蛋白覆盖住培根们，撒点盐，
火候务必留意，小火即可，将有蛋白和培根的一面煎得略焦即可。
至于另一面的蛋黄，喜欢看并吃生蛋黄的，直接出锅装盘就好；
像我这样最烦看到生蛋黄的，则可继续翻，把这面再煎一下，
注意翻的时候别把蛋黄捅破，否则就比较难看且难吃。

培根可选择超市较常见的荷尔美，鸡蛋选择个头小点的，要不一顿吃下两枚蛋似乎不好。
配合露露杏仁露+麦片，周末的早午饭搞定。
没有煎锅的童鞋，请前往IKEA，它有一款便宜又好用，煎蛋足矣。

照片欠奉——饿得可以数星星，速速填饱肚子方是正道。

如题，周五晚上众人奔赴港汇FB，选择鹿港小镇其实是想赌一把，实则等位的队伍丝毫不亚于别家。服务员很贴心地送上菜单，让我们先看起来，殊不知在饥肠辘辘之时，这一看更是惨兮兮了。

期间，诸君纷纷掏出手机，爬上foursquare上来check in，点菜之前再看看点评网上的推荐菜，好一个“移动新生活”。

五道菜之后的主食则是每人一份面，餐后附加综合冰沙一大份，看着超大，四个人分分好像也还好。毕竟天气还是有点冷，外加大家不是感冒中，就是有感冒前兆，冷食就当作点缀，未敢贪多。这一餐，又是荤食为主，也难怪脸上最近爆出几颗痘痘了。

Ps: 虽然不认为晚上的“拉灯”活动是所谓“行为艺术”，但下面这个段子却还是有些耐人玩味：

今日最強段子. RT: @Saic: 今夜地球一小时，世界著名景点系数熄灯，届时将有六十亿人打开电视机收看这一盛况。

1. echofon自动升级之后，在FF里又能自在查看推特儿——开心！
2. 因因童鞋推荐了Eason的《好久不见》，于是顺手改成QQ签名。
3. 周末好天气，阳光灿烂，不用可惜，晒被子、洗被套。

4. 昨晚窝在床上看掉了《第九区》，存在硬盘里太久，快要发毛。
5. 前晚探索了家附近新开张的一家苏北土菜馆，还蛮不错。
6. 昨日虫子嘉嘉来访，北京特产很适合冬季食用，晚上去吃了另一家苏北土菜。

7. 总结一下这两家苏北土菜，其实都是淮扬菜系，而非徐州一带风味。
8. 你说下周休年假，会来上海晃一下，那么做好迎接你的准备吧。
9. 其实，WP的这款默认模板也挺好，用一阵子再说。

Ps: 最近天寒地冻、流感多发，诸君保重！
Over~

折腾了半天，又可以看到推特儿和皮卡撒，
而且方法还很简单，不用翻墙，立刻和好友分享这一快乐，
当然，只能悄悄地，否则很快就会被封杀！

昨晚上想给这里换个模板，左看看右看看，又没了动力。
现在这个也挺好，内容大过形式，
这样想，心里顿时舒坦了。

在一阵昏睡中迎来今天，把该写的东西写完，
再把该看的东西看完，一天也就这么过去了。

让人说话，天不会塌。没错，就是这理儿！

昨天睡懒觉起来，拉开窗帘，阳关满满，
心里暗暗BS天气预报——不是说降温下雨的嘛。

傍晚与团团/月月/无因一起去K歌+叉饭，
万圣节的晚上，大家一起吃南瓜饼，蛮应景。

在半袖姐姐博客上看到《谙.08》，
今天寒意更浓，真正的秋天来到。

via [音乐耳朵] 谙.08