过眼云烟

要点：
1. 蛤蜊、蛏子、虾，务必预先汆水，捞出之后备用，以免腥味太重。
2. 炒时，葱姜蒜要多一些，干辣椒酌情使用（可事先用剪刀剪碎），下油锅先爆出香味。
3. 白粥里可放少量新鲜香菇或金针菇，也可加点橄榄油；虾和蛤蜊加入前，先用白酒加姜丝浸泡20分钟。

天气炎热，多吃些鱼虾，对身体有益。

感谢卓越，感谢小花，感谢kevin老湿。

北京和上海，真是很不一样。
也许八月我们在上海会再相遇。

谢谢半袖从北大寄来的明信片，昨天收悉，颇为惊喜。

忽然有种想再去北京的冲动，特别是在昨晚和薇薇通了N久电话之后。

新的一岁开始。

感谢朋友们通过SMS/IM/Email/SNS发来祝福，被温暖包围的感觉真好。
感谢朋友们送出的小礼物，很有趣且惊喜颇多。
感谢老爸老妈的祝福，家永远给予自己一份安定。

终于了却一桩快四年的心愿。
总是难敌美食诱惑，蛋糕的确很赞。
谢谢U桑的定制版狮子男蛋糕，尾巴露出来了。

谢谢猪猪挂了一天QQ签名，我虽没能看到，但却被薇薇发现：）
同时，祝贺薇薇——今年你又是第一！

迄今为止第一次，我希望我的网志能有更大的影响力，希望有更多的人，能够读到这篇文章。如果你读到了，希望你能做点什么，哪怕只是转贴一下。

via 阮一峰：探望白血病儿童马粒之

马粒之小朋友的父亲，马书柱手机：13671623478，
他现租住于上海市浦东新区南泉路1111弄峨山小区20号503室，
愿意上门看望的朋友，欢迎与他联系。

在线捐款：
* 支付宝账户： 68280388@QQ.COM （实名：马书柱）
* 财付通账户： 68280388@QQ.COM （实名：马书柱）

点击这里查看银行/邮政储蓄捐赠帐号。其他情况，请参见 拯救马粒之官网。

更多现场图文记录，可阅读阮一峰发布的《探望白血病儿童马粒之》。

同时，GeekCook也在发起“得到总比付出多”公益活动（查看详情）：通过支付宝捐出5元，将送出10元GeekCook代金券。

我相信，互联网真的可以改变生活。

平时哪些地方会用到5号电池？

1. 遥控器
2. 无线键鼠
3. 挂钟
4. 手电筒

其中遥控器/挂钟耗电极低，一年半载都不用更换电池；而无线键鼠则属用电大户，一般GP充电电池半个月就要冲一次。

这个东东号称可循环使用1000次，使用三年仍能保持80%电量。
另有一个彩色纪念版，可用更久，价格也更贵。

Update:

Apple刚发布了充电电池及充电器，很美，充电器的设计很赞，不会很占用插座位置。
配合它家的蓝牙无线键鼠及新发布的magic trackpad还是很有必要的。

Via

突然想念小时候妈妈常做的鸡蛋煎饼，这会奔回南京去吃似乎不大现实，索性自己动手尝试。

大致步骤如下：
1. 对于住处从不准备面粉的我来说，自然是要先去买些面粉，如果平时不做面食，半斤足矣。
2. 根据打算做的分量，打相应的鸡蛋，我做了三个饼，打了三个鸡蛋。
3. 在大碗里倒进适量的面粉，加入打好的蛋液，搅拌均匀。
4. 加冷水，一点点地加，千万不要一次倒很多，边加边搅，一定要把里面的小面疙瘩都搅开。
5. 小葱切成葱花，撒进面糊里，搅匀。
6. 平底锅烧热，倒入食用油，可以略多一些。
7. 油热了之后，倒入面糊，倒的时候要注意覆盖整个锅底。
8. 等一面基本上成型（可留意饼边缘是否有小泡泡冒出），翻过一面，继续煎。
9. 再来回把两面都煎熟即可，颜色金黄略焦为宜，可用木锅铲和筷子配合给它翻身。

既然都用到平底锅，就顺带煎片培根，就不用再倒油，煎饼已够油……
btw，培根还是不要买荷尔美的精选系列，全是瘦肉，煎起来吃口感实在一般，买普通系列就好。

原本想买基围虾和蛏子的，无奈中午去菜市场，这两样都已卖完。看大头虾也蛮新鲜，就换换口味吧。大头虾肉质一般，且不大容易入味，好处是头部有黄或膏。炒的时候，爆锅时油温要高，虾入锅之后，立刻加入多多的料酒。

最后来看看全景，昨晚在便利店买了罐青岛啤酒，不如现在喝掉吧。罐装百威直接列入黑名单——味道太过寡淡，完全跟没喝差不多。

说到啤酒，还是Heineken的小瓶装外观比较悦目，且口感较好。写到这里，脑海中突然冒出一个场景，大学时隔壁班一个寝室阳台上常年堆满啤酒瓶，码得整整齐齐，倒也是那层楼的一道景观。