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冒险厨房之炸物初体验
21
10 9 月

乡下风味冬瓜烩肉丸+老干妈红烧虾+三味炸鸡翅

1. 为了油炸食物，先跑去IKEA买到mini小奶锅——不便宜，但挺结实。
2. 为了炸鸡翅，周末早起跑去超市买了冷鲜鸡翅两盒，翅中翅根各一。
3. 为了炸丸子，手上套着保鲜袋捏肉末，忍住略有恶心的手感，汆丸子。

事实证明，油炸是一个漫长的烹饪过程，买两盒鸡翅会有吃不完的烦恼，但若只买一盒却又心有不甘。而丸子则直接导致接下来三日每天都要吃丸子——从冬瓜烩丸子到番茄炖丸子。

至于老干妈红烧虾基本没什么悬念，个人觉得汤汁很不错，拌饭吃也挺好。说实话，基围虾红烧来做有点浪费，好在现在虾不算贵。

Ps: 直接用现成的炸鸡粉来做鸡翅味道似乎有点淡，加点番茄酱或咖喱酱腌一下，然后再裹上炸鸡粉去炸，口味会好不少。

往昔今日曾经写过：

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Posted by Summer on 23:11 in 生活誌 10 Comments »

10 Responses

  1. Tony Bai Says:
    22
    10 9 月

    手艺不错阿。看起来很有食欲:) 中秋快乐阿！

  2. Summer Says:
    22
    10 9 月

    谢谢，中秋节快乐^_^

  3. 小花 Says:
    23
    10 9 月

    咩哈哈，终于又有新花样了~

    炸或煎最好能放冰箱里裹上保鲜膜腌制10小时以上——据说最入味……要不早上买来晚上吃也是可以的。直接裹上就炸里头真的没味道捏。

    迟到的中秋快乐，我木有吃到鲜肉月饼 [face5]

  4. Summer Says:
    23
    10 9 月

    啊啊啊……要10个小时？！我估计也就腌了10多分钟吧-_-|||
    没事儿，你可以要求神仙去老大房帮你买，估计现在应该不用排队。

  5. 浩瀚 Says:
    25
    10 9 月

    虾炸了失去鲜味了吧；清水捞一遍，沾镇江醋，自认最美味。

  6. 河川 Says:
    27
    10 9 月

    你越来越生活

    越来越值得爱

    越来越帅了

    我说真的

  7. mathilda Says:
    28
    10 9 月

    赫赫,热爱生活的天天…
    充满了生活气息的空间… [face6]

  8. Summer Says:
    29
    10 9 月

    嘿嘿，偶尔换换口味嘛，多数时候都是清淡。

  9. Summer Says:
    29
    10 9 月

    谢谢河川：） [face2]

  10. Summer Says:
    29
    10 9 月

    不能亏待肚子嘛～ 不生活的没写在这里而已，吼吼

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