这是饭团在上个月的杰作，要点如下：
1. 虾一定要用鲜活的基围虾，因汤总体较清淡，虾吃起来会有淡淡的甜味。
2. 蛤蜊和虾进汤锅之前要先汆水，再捞出来备用。
3. 汤中可根据喜好加入新鲜香菇、蘑菇或金针菇，既可令汤很美味，也很营养。
4. 汤中如果加了油豆腐，则不用再放油了。油豆腐最好先用水冲冲，以免太油。
5. 蒜茸醋腌黄瓜最重要的是调味，蒜茸要拍细些，醋和盐适量，放点麻油。讲究些，则可刨去黄瓜皮。
主食可以是米饭，也可以是鸡蛋煎饼。
要点：
1. 蛤蜊、蛏子、虾，务必预先汆水，捞出之后备用，以免腥味太重。
2. 炒时，葱姜蒜要多一些，干辣椒酌情使用（可事先用剪刀剪碎），下油锅先爆出香味。
3. 白粥里可放少量新鲜香菇或金针菇，也可加点橄榄油；虾和蛤蜊加入前，先用白酒加姜丝浸泡20分钟。
天气炎热，多吃些鱼虾，对身体有益。
新的一岁开始。
感谢朋友们通过SMS/IM/Email/SNS发来祝福，被温暖包围的感觉真好。
感谢朋友们送出的小礼物，很有趣且惊喜颇多。
感谢老爸老妈的祝福，家永远给予自己一份安定。
终于了却一桩快四年的心愿。
总是难敌美食诱惑，蛋糕的确很赞。
谢谢U桑的定制版狮子男蛋糕，尾巴露出来了。
谢谢猪猪挂了一天QQ签名，我虽没能看到，但却被薇薇发现：）
同时，祝贺薇薇——今年你又是第一！
突然想念小时候妈妈常做的鸡蛋煎饼，这会奔回南京去吃似乎不大现实，索性自己动手尝试。
大致步骤如下：
1. 对于住处从不准备面粉的我来说，自然是要先去买些面粉，如果平时不做面食，半斤足矣。
2. 根据打算做的分量，打相应的鸡蛋，我做了三个饼，打了三个鸡蛋。
3. 在大碗里倒进适量的面粉，加入打好的蛋液，搅拌均匀。
4. 加冷水，一点点地加，千万不要一次倒很多，边加边搅，一定要把里面的小面疙瘩都搅开。
5. 小葱切成葱花，撒进面糊里，搅匀。
6. 平底锅烧热，倒入食用油，可以略多一些。
7. 油热了之后，倒入面糊，倒的时候要注意覆盖整个锅底。
8. 等一面基本上成型（可留意饼边缘是否有小泡泡冒出），翻过一面，继续煎。
9. 再来回把两面都煎熟即可，颜色金黄略焦为宜，可用木锅铲和筷子配合给它翻身。
既然都用到平底锅，就顺带煎片培根，就不用再倒油，煎饼已够油……
btw，培根还是不要买荷尔美的精选系列，全是瘦肉，煎起来吃口感实在一般，买普通系列就好。
原本想买基围虾和蛏子的，无奈中午去菜市场，这两样都已卖完。看大头虾也蛮新鲜，就换换口味吧。大头虾肉质一般，且不大容易入味，好处是头部有黄或膏。炒的时候，爆锅时油温要高，虾入锅之后，立刻加入多多的料酒。
最后来看看全景，昨晚在便利店买了罐青岛啤酒，不如现在喝掉吧。罐装百威直接列入黑名单——味道太过寡淡，完全跟没喝差不多。
说到啤酒，还是Heineken的小瓶装外观比较悦目，且口感较好。写到这里，脑海中突然冒出一个场景，大学时隔壁班一个寝室阳台上常年堆满啤酒瓶，码得整整齐齐，倒也是那层楼的一道景观。
